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【中国語で】中国料理の種類を言う|北京、上海、四川、広東

日本の約25倍の面積を持つ中国。

各地にその土地土地の料理があります。

中国料理の種類の名称もたくさんあります。

今回はそんな中国料理の代表的な料理種の名称をピックアップしてみました。

中華八大料理。

四川料理、湖南料理、広東料理、福建料理、江蘇料理、浙江料理、安徽料理、山東料理。

プラス、比較的名の知れた料理種。

まとめてチェキラ~!!。

中国料理の種類

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1东北菜 dōngběicài中国東北料理。
2北京菜běijīngcài北京料理。
3京菜jīngcài北京料理。
4河北菜héběicài河北(かほく)料理。
5冀菜jìcài河北(かほく)料理。
6燕赵菜yānzhàocài河北(かほく)料理。
7河南菜hénáncài河南(かなん)料理。
8豫菜yùcài河南(かなん)料理。
9山西菜shānxīcài山西(さんせい)料理。
10晋菜jìncài山西(さんせい)料理。
11山东菜shāndōngcài山東(さんとう)料理。
12鲁菜lǔcài山東(さんとう)料理。
13淮扬菜huáiyángcài淮揚(わいよう)料理。
14江苏菜jiāngsūcài江蘇(こうそ)料理。
15苏菜sūcài江蘇(こうそ)料理。
16安徽菜ānhuīcài安徽(あんき)料理。
17徽菜huīcài安徽(あんき)料理。
18皖菜wǎncài安徽(あんき)料理。
19上海菜shànghaǐcaì上海料理。
20沪菜hùcài上海料理。
21本帮菜běnbāngcài上海でいう地元料理。
22浙江菜zhèjiāngcài浙江(せっこう)料理。
23浙菜zhècài浙江(せっこう)料理。
24福建菜fújiàncài福建(ふっけん)料理。
25闽菜mǐncài福建(ふっけん)料理。
26江西菜jiāngxīcài江西(こうせい)料理。
27赣菜gàncài江西(こうせい)料理。
28广东菜guǎngdōngcài広東(かんとん)料理。
29粤菜yuècài広東(かんとん)料理。
30湖北菜húběicài湖北(こほく)料理。
31鄂菜ècài湖北(こほく)料理。
32楚菜chǔcài湖北(こほく)料理。
33湖南菜húnáncài湖南(こなん)料理。
34湘菜xiāngcài湖南(こなん)料理。
35四川菜sìchuāncài四川(しせん)料理。
36川菜chuāncài四川(しせん)料理。
37广西菜guǎngxīcài広西(こうせい)料理。
38桂菜guìcài広西(こうせい)料理。
39貴州菜guìzhōucài貴州(きしゅう)料理。
40黔菜qiáncài貴州(きしゅう)料理。
41云南菜yúnnáncài雲南(うんなん)料理。
42滇菜diāncài雲南(うんなん)料理。
43清真菜qīngzhēncàiイスラム料理。
44蒙古菜ménggǔcàiモンゴル料理。
45宫廷菜gōngtíngcài宮廷料理。
46药膳yàoshàn薬膳料理。
47素菜sùcài精進料理。

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