に投稿 コメントを残す

【中国語】火鍋の具剤は!火鍋メニューを読む

中国語カタコト侍、火鍋のメニューを読む。

火鍋にありそうなメニューを抜粋して掲載。中国語メニューのお勉強。

中国現地でたべる“火锅 huǒguō”のメニューにある具剤を読んでみよう♪。

いつも中国語カタコト侍をご利用いただきありがとうございます。

LESSON6「中国語カタコト侍、食事するカタコト侍」の補完資料をここに掲載いたします。
今回は、「火鍋」をイメージしたメニューの例を掲載します。

記事末には、スマホ閲覧と保存に適したPDFデータのリンクがありますのでご利用ください。

 

 

 

■ 鍋スープ

※スマホ閲覧は横画面推奨。

 スマホ縦画面閲覧の場合は表をなぞり、横方向にスクロールしてください。

 記事末には、よりスマホ閲覧で見やすいPDF表へのリンクもございます。

中国語 ピンイン 日本語
红汤 hóngtāng 辛いスープ
白汤 báitāng 辛くないスープ
药膳锅底 yàoshàn guōdǐ 薬膳スープ
素食锅 sùshí guō 野菜鍋
海鲜火锅 hǎixiān huǒguō 海鮮鍋
涮涮锅 shuànshuàn guō しゃぶしゃぶ
滋补清汤锅 zībǔ qīngtāng guō 滋養だしスープ鍋
鸳鸯锅 yuānyāng guō 辛い辛くない二種スープ鍋
麻辣保健锅 málà bǎojiàn guō ヒリカラ健康鍋
香菇锅 xiānggū guō きのこ鍋
鸳鸯番茄锅 yuānyāng fānqié guō 二味トマト鍋

■ 食肉類

※スマホ閲覧は横画面推奨。

 スマホ縦画面閲覧の場合は表をなぞり、横方向にスクロールしてください。

 記事末には、よりスマホ閲覧で見やすいPDF表へのリンクもございます。

中国語 ピンイン 日本語
羊肉 yángròu 羊肉
羊肉卷 yángròu juàn 羊肉のスライス
羔羊⾁/羊仔肉 gāoyángròu/yángzǎiròu 子羊の肉
牛肉 niúròu 牛肉
雪花肥牛 xuěhuā féiniú 牛肉のスライス
牛展 niúzhǎn 牛のすねもも
牛腩 niúnǎn 牛バラ
肋眼 lèiyǎn 牛リブロース
牛脷 niúlì 牛タン
牛腱 niújiàn 牛筋
牛百叶/牛柏叶 niú bǎiyè/niú bǎiyè 牛の胃
牛骨髓 niú gǔsuǐ 牛の骨髄
猪肉 zhūròu 豚肉
五花肉 wǔhuāròu 豚バラ
猪颈肉/猪下青 zhūjǐngròu/zhūxiàqīng トントロ
火腿 huǒtuǐ ハム
午餐肉 wǔcān ròu コンビーフ
腊肉 làròu ベーコン
香肠/脆皮肠 xiāngcháng/cuì pí cháng ソーセージ
猪灌肠 zhū guàncháng 豚の腸の加工食
猪牛羊的肾 zhū niú yáng de shèn 豚、牛、羊の腎臓
心肝 xīngān 心臓と肝臓
蹄筋 tíjīn (牛、羊、豚の足の)食用になる腱(けん)
牛鞭 niú biān 牛の生殖器
猪肠 zhū cháng 豚の腸
猪粉肠 zhū fěncháng 豚ソーセージ
猪脑花 zhū nǎohuā 豚の脳味噌
猪脊髓 zhū jǐsuǐ 豚の脊髄
猪黄喉 zhū huánghóu 豚のノドモト
肥肠 féicháng 豚の大腸
猪腰/猪肾 zhūyāo/zhūshèn 豚の腎臓
猪肝/猪润 zhūgān/zhūrùn 豚の肝臓
猪天梯 zhūtiāntī 豚の上あご
猪喉 zhūhóu 豚ののど
猪皮 zhūpí 豚の皮
猪血/猪红 zhūxuè/zhūhóng 豚の血を煮て固めたもの
毛肚/千层肚 máodù/qiāncéngdù せんまい(牛や羊などの胃袋)
撒撒米牛肉 sāsǎmǐ niúròu 牛脇腹肉
特级肥牛 tèjí féiniú 特級牛肉
精品肥牛 jīngpǐn féiniú よくできた牛肉
精品肥牛拼上品羊肉 jīngpǐn féiniú pīn shàngpǐn yángròu よくできた牛肉と上等羊肉
肥牛A上脑 féiniú A shàngnǎo 牛肩ロース S,A,B等級のA
西冷肥牛 xīlěng féiniú サーロイン牛肉
羊杂 yángzá 羊の臓物

■ 食用鳥肉

※スマホ閲覧は横画面推奨。

 スマホ縦画面閲覧の場合は表をなぞり、横方向にスクロールしてください。

 記事末には、よりスマホ閲覧で見やすいPDF表へのリンクもございます。

中国語 ピンイン 日本語
鸡肉 jīròu ニワトリ肉
醉鸡 zuìjī 酒漬けトリ肉
鸭肉 yāròu アヒル肉
鹅肉 é’ròu ガチョウ肉
鸵鸟肉 tuóniǎoròu ダチョウの肉
鸡翅 jīchì 手羽肉
鸡血 jīxuè ニワトリの血を煮て固めたもの
鸭血 yāxuè アヒルの血を煮て固めたもの
cháng
gān レバー
鸡肫/鸡珍 jī zhūn/jī zhēn 鳥の胃袋
鸡软骨 jī ruǎngǔ トリ軟骨
鸡爪 jīzhuǎ 鳥の足
鸭掌 yāzhǎng アヒルの水かき
鸭舌 yāshé アヒルの舌
鸡脯肉 jīpúròu 鳥ささみ
云梦山鸡肉 yúnmèngshān jīròu 雲夢山産鶏肉
养生乌鸡肉 yǎngshēng wūjīròu 健康烏骨鶏 ( うこっけい )肉

■ 野生肉類

※スマホ閲覧は横画面推奨。

 スマホ縦画面閲覧の場合は表をなぞり、横方向にスクロールしてください。

 記事末には、よりスマホ閲覧で見やすいPDF表へのリンクもございます。

中国語 ピンイン 日本語
野鸡 yějī キジ
野鸭 yěyā カモ
鹌鹑 ānchún ウズラ
狗肉 gǒuròu 犬の肉
狗鞭 gǒubiān 犬の生殖器
蛇肉 shéròu ヘビ肉
田鸡 tiánjī カエル
牛蛙 niúwā ウシガエル
蜗牛 wōniú カタツムリ
龟肉 guīròu カメの肉
甲鱼 jiǎyú スッポン

■ 水産物

※スマホ閲覧は横画面推奨。

 スマホ縦画面閲覧の場合は表をなぞり、横方向にスクロールしてください。

 記事末には、よりスマホ閲覧で見やすいPDF表へのリンクもございます。

中国語 ピンイン 日本語
鲫鱼 jìyú フナ
鲤鱼 lǐyú コイ
鳝鱼/黄鳝 shànyú/huángshàn タウナギ
泥鳅 níqiu ドジョウ
鲳鱼 chāng yú マナガツオ
耗儿鱼 hàoeryú カワハギ
鳕鱼条 xuěyú tiáo タラ切身
黄花鱼 huánghuāyú イシモチ
石斑鱼 shíbānyú ハタ
带鱼 dàiyú タチウオ
秋刀鱼 qiūdāoyú サンマ
草鱼/鲩鱼 cǎoyú/huànyú ソウギョ
鱼腩 yúnǎn ソウギョの腹肉
脆肉鲩 cuìròuhuàn 広東省特産の魚
巴沙鱼 bāshāyú 白身の淡水魚/バサ
海蟹 hǎixiè 海ガニ
河蟹 héxiè 川ガニ
蟹脚 xiè jiǎo カニの足
花蟹 huāxiè シマイシガニ
海虾 hǎixiā 海エビ
河虾 héxiā 川エビ
海米 hǎimǐ 干しむきエビ
草虾 cǎoxiā ブラックタイガー
龙虾仔 lóngxiāzǎi ロブスター
水发海参 shuǐ fā hǎishēn 水加工 ナマコ
水发墨鱼/水发鱿鱼 shuǐ fā mòyú/shuǐ fā yóuyú 水加工 イカ
墨鱼仔 mòyúzǎi 子イカ
鱿鱼花/花枝片 yóuyú huā/huāzhī piàn イカ切身
鱿鱼须 yóuyú xū イカゲソ
水发鱼肚 shuǐ fā yúdù 水加工 魚の浮き袋
鱼胶/花胶/鱼鳔 yújiāo/huājiāo/yúbiào 魚の浮き袋
鱼唇 yúchún 大型魚の口のまわりの肉
鱼头 yú tóu 魚のお頭/かぶと
鱼翅 yúchì フカひれ
鲜贝 xiānbèi
牡蛎/生蚝/海蛎 mǔlì/shēngháo/hǎilì カキ
翡翠螺 fěicuìluó ツブ貝
青口 qīngkǒu ミドリイガイ
鲜带子 xiān dàizi ホタテ
海参筋/桂花蚌 hǎishēn jīn/guìhuābàng ナマコの内臓
珊瑚蚌 shānhúbàng ナマコの腸
蛏子 chēngzi アゲマキガイ
水发海带 shuǐ fā hǎidài 水加工 昆布
裙带菜 qúndàicài ワカメ
紫菜 zǐcài 海苔
深海鲜冻 shēnhǎi xiān dòng 冷凍深海魚

■ 野菜類

※スマホ閲覧は横画面推奨。

 スマホ縦画面閲覧の場合は表をなぞり、横方向にスクロールしてください。

 記事末には、よりスマホ閲覧で見やすいPDF表へのリンクもございます。

中国語 ピンイン 日本語
白菜/津白 báicài/jīnbái ハクサイ
菠菜 bōcài ホウレン草
韭菜 Jiǔcài ニラ
豌豆苗 wāndòu miáo エンドウの苗
莴笋 wōsǔn チシャトウ(茎レタス)
卷心菜 juǎnxīncài キャベツ
茄子 qiézi ナス
青椒 qīngjiāo ピーマン
土豆 tǔdòu ジャガイモ
淮山/山药 huáishān/shānyao ヤマイモ
蕃薯苗 fānshǔmiáo サツマイモ苗
白萝卜 bái luóbo だいこん
胡萝卜 húluóbo ニンジン
黄瓜 huángguā キュウリ
冬瓜 dōngguā トウガン
丝瓜 sīguā ヘチマ
番茄/西红柿 fānqié/xīhóngshì トマト
豌豆 wāndòu エンドウ豆
四季豆 sìjìdòu インゲン豆
黄豆芽 huáng dòuyá 大豆もやし
绿豆芽 lǜ dòuyá 緑豆もやし
香菜 xiāngcài パクチー
香蒜 xiāngsuàn ニンニク
cōng ネギ
空心菜/通菜 kōngxīncài/tōngcài 空心菜(くうしんさい)
菜心 càixīn 中国野菜サイシン(緑菜の花茎)
芥兰 jièlán 中国野菜カイラン(チャイニーズブロッコリー)
青梗菜/小棠菜 qīnggěngcài/xiǎotángcài チンゲンサイ
唐生菜 tángshēngcài 中華レタス
西洋菜 xīyángcài クレソン(アブラナ科)
油麦菜 yóumàicài タチヂシャ(キク科)
白菜仔 báicàizǎi 中国野菜パクチョイ(広東白菜)
苋菜 xiàncài ヒユナ(ジャワホウレンソウ)
木耳菜/潺菜 mù’ěrcài/cháncài ツルムラサキ
荸荠/马蹄 bíqí/mǎtí オオクログワイの地下茎
菜花 càihuā カリフラワー
西兰花 xīlánhuā ブロッコリー
露笋/芦笋 lùsǔn/lúsǔn アスパラガス
玉米/粟米 yùmǐ/sùmǐ トウモロコシ
莲藕 lián’ǒu レンコン
藕片 ǒu piàn レンコンスライス
笋尖 sǔnjiān タケノコの先
笋片 sǔnpiàn タケノコ切身
冬笋 dōngsǔn 冬タケノコ
春笋 chūnsǔn 春タケノコ
蘑菇 mógū キノコ
香菇/冬菇 xiānggū/dōnggū シイタケ
平菇 pínggū ヒラタケ
茭白 jiāobái マコモダケ
百灵菇 bǎilínggū 白霊茸 ( ハクレイタケ )/白ヒラタケ
鲍鱼菇 bàoyúgū アワビタケ
秀珍菇 xiùzhēngū ヒマラヤヒラタケ
金针菇 jīnzhēngū エノキタケ
鸡脾菇 jīpígū ササクレヒトヨタケ
杏鲍菇 xìngbàogū エリンギ
松蘑/松菌 sōngmó/sōngjūn マツタケ
草菇 cǎogū フクロタケ
猴头蘑 hóutóumó サルノコシカケ
木耳 mù’ěr キクラゲ
银耳 yín’ěr シロキクラゲ
口蘑 kǒumó モウコシメジ
竹荪/竹笙 zhúsūn/zhúshēng キヌガサタケ
玉兰片 yùlánpiàn 薄い干しタケノコ
笋干 sǔngān 細い干しタケノコ
金针菜 jīnzhēncài 花を乾燥させた食品
红枣 hóngzǎo 干しナツメ

■ その他

※スマホ閲覧は横画面推奨。

 スマホ縦画面閲覧の場合は表をなぞり、横方向にスクロールしてください。

 記事末には、よりスマホ閲覧で見やすいPDF表へのリンクもございます。

中国語 ピンイン 日本語
肉丸 ròuwán 肉団子
包心贡丸 bāoxīn gòngwán 肉入り団子
猪肉丸 zhūròu wán 豚肉団子
酥肉 sūròu 豚肉衣揚げ
香菇贡丸 xiānggū gòngwán シイタケ入り肉団子
撒尿牛丸 sāniào niúwán 肉とシャコの団子
鱼丸 yúwán 魚肉のつみれ団子
魚蛋 yúdàn 魚肉の塩つみれ 卵見栄え
魚腐 yúfǔ 魚肉の味付けつみれ 豆腐見栄え
鲮鱼滑 língyú huá コイ科の魚のつみれ団子
虾滑/虾丸 xiāhuá/xiāwán エビ肉団子
墨鱼丸 mòyú wán イカ団子
丸类组合 wánlèi zǔhé 団子類組み合わせ
韭菜饺 jiǔcài jiǎo ニラ餃子
蛋饺 dànjiǎo たまご餃子
虾饺 xiā jiǎo エビ入り蒸し餃子
肉燕 ròuyàn 肉入りワンタン
面筋 miànjīn 生麩(なまふ)
年糕 niángāo もち
蟹条/蟹棒 xiètiáo/xièbàng カニカマ
鹌鹑蛋 ānchún dàn ウズラの卵
粉丝 fěnsī ハルサメ
粉条 fěntiáo 太めの春雨
粉皮 fěnpí 平たく延ばしたきしめん状春雨
全蛋面 quándànmiàn 玉子麺
虾子面 xiāzimiàn エビ麺
米粉 mǐfěn ビーフン
水晶粉 shuǐjīngfěn でんぷん麺
火锅粉/红薯粉 huǒguō fěn/hóngshǔfěn サツマイモでんぷん麺
土豆粉 tǔdòu fěn じゃがいもでんぷん麺
肥羊粉 féiyángfěn いも きし麺
豆腐 dòufu 豆腐
日本豆腐 rìběn dòufu たまごどうふ
油豆腐 yóudòufu 揚げ豆腐
豆腐干 dòufu gān 脱水豆腐
香干 xiānggān 薫製脱水豆腐
臭豆腐/臭干子 chòudòufu/chòugànzi 発酵汁漬け豆腐
冻豆腐 dòng dòufu 水切り冷凍加工豆腐
豆腐皮/腐竹/枝竹 dòufupí/fǔzhú/zhīzhú 湯葉
魔芋 móyù コンニャク
魔芋丝 móyù sī 糸こんにゃく

保存、プリントアウト、スマホ閲覧から自分のPCへのメール送信にご利用ください。

以上の内容のPDFデータリンクはこちら↓

関連記事

【中国】ファミレス 茶餐厅 メニュー

【チェック】中国現地での食事マナー

【中国語単語】調味料・薬味の単語

【中国】マクドナルド・ケンタッキー・スターバックス

【中国語単語】飲食店関係|レストラン、カフェ、ファーストフード

おすすめ記事

【チェック】中国出張・旅行〈注意事項・持ち物・アクション〉

【作戦会議】はじめての中国語学習 勉強法を考えてみる

こちらもチェックどうぞ↓。

【無料PDF勉強】単語・会話の短フレーズなど|記事ショートカット⑵

▲ 目次に戻る

中国語学習に興味がある方、中国語発音マスターしたい方は下記画像クリック。

中国語カタコト侍メールマガジン
メールアドレス(必須)
Powered by メール配信システム オレンジメール
コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です