【中国語】茹でる、ゆで卵、煮る、煮物

今回は、煮物大好きっ子ちゃん集まれ～！。

という事で、集めてみました。

茹でる、ゆで卵、煮る、煮物、に関わりそうな言葉。

何を茹でるかは、あなた次第。

完全に自由だ～！。

どぞ。

茹でる、ゆで卵、煮る、煮物

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No	中国語	ピンイン	日本語
1	煮	zhǔ	煮る。炊く。ゆでる。
2	用热水煮	yòng rèshuǐ zhǔ	お湯で煮る。
3	煮猪肉	zhǔ zhūròu	豚肉をゆでる。
4	煮鸡蛋	zhǔ jīdàn	卵をゆでる。ゆで卵。
5	煮饺子	zhǔ jiǎozi	水餃子をゆでる。
6	煮面条	zhǔ miàntiáo	麺をゆでる。
7	煮飯	zhǔ fàn	メシを炊く。
8	煮菜	zhǔcài	煮物。
9	煮的菜	zhǔ de cài	煮物。
10	用中火煮三分钟	yòng zhōnghuǒ zhǔ sān fēnzhōng	中火で三分煮る。
11	煮豆燃萁	zhǔ dòu rán qí	兄弟同士が互いに傷つけ合う。骨肉が相争う。
12	电煮锅	diànzhǔguō	電気煮込み鍋。電気調理鍋。
13	煮面锅	zhǔmiànguō	麺を煮込む鍋。
14	水煮	shuǐzhǔ	水煮。
15	水煮青菜	shuǐzhǔ qīngcài	水煮青菜。
16	水煮蛋	shuǐzhǔdàn	ゆで卵。
17	慢煮	mànzhǔ	じっくり煮る。
18	用文火慢煮	yòng wénhuǒ mànzhǔ	とろ火でじっくり煮る。
19	煮熟	zhǔshú	ゆであがる。よく煮える。
20	煮熟的鸡蛋	zhǔshú de jīdàn	ゆであがった卵。
21	温泉蛋	wēnquándàn	温泉たまご。
22	温泉鸡蛋	wēnquán jīdàn	温泉たまご。
23	半熟蛋	bànshúdàn	半熟たまご。
24	半熟鸡蛋	bànshú jīdàn	半熟たまご。
25	半熟的煮鸡蛋	bànshú de zhǔjīdàn	半熟のゆで卵。半熟たまご。
26	烫	tàng	熱する。熱して変化させる。ひどく熱い。やけどする。パーマをかける。
27	烫酒	tàng jiǔ	酒をあたためる。
28	烫豆腐	tàngdòufu	湯豆腐。
29	焯	chāo	野菜をさっとゆがく。
30	焯青菜	chāo qīngcài	青菜をゆでる。
31	用开水焯	yòng kāishuǐ chāo	お湯でさっとゆがく。
32	爆	bào	熱湯でさっとゆがく。油でさっと揚げる。破裂する。
33	爆肚儿	bàodǔr	ウシやヒツジの胃袋を刻み、熱湯に通して食べる料理。
34	焖	mèn	ふたをして、とろ火で煮る。
35	焖牛肉	mèn niúròu	牛肉をとろ火でじっくり煮込む。
36	熬	āo	煮る。ゆでる。
37	熬豆腐	āo dòufu	豆腐を煮る。
38	熬鱼	āoyú	香辛料のきいた魚の煮付け。
39	熬	áo	長時間煮てドロドロにする。煮込む。こらえる。がまんする。
40	熬粥	áo zhōu	おかゆを煮る。
41	熬煮	熬煮	よく煮込む。煮染める。
42	熬煮中药	áozhǔ zhōngyào	漢方薬を煮込む。
43	炖	dùn	スープや調味料でとろ火でじっくり煮込む。酒や薬を湯煎(ゆせん)にする。
44	炖菜	dùncài	煮物。
45	炖萝卜	dùn luóbo	ダイコンを煮る。
46	炖肉	dùnròu	豚肉の煮込み。
47	炖牛肉	dùn niúròu	牛肉の煮込み。ビーフシチュー。
48	炖的鱼	dùn de yú	煮た魚。煮魚。
49	炖酒	dùnjiǔ	酒の燗(かん)をする。
50	炖蛋	dùndàn	茶碗蒸し。
51	用微火慢慢地炖	yòng wēihuǒ mànmàn de dùn	弱火でじっくり煮込む。
52	清炖	qīngdùn	水煮。
53	清炖排骨	qīngdùn páigǔ	スペアリブの水煮。
54	慢炖	màndùn	とろ火でじっくり煮込む。
55	把肉慢炖几小时	bǎ ròu màndùn jǐ xiǎoshí	肉をとろ火で数時間煮込む。
56	煨	wēi	とろ火でじっくり煮込む。火の気のある灰の中で焼く。
57	煨牛肉	wēi niúròu	牛肉の煮込み。ビーフシチュー。
58	卤	lǔ	塩水と薬味で煮る。しょうゆで煮る。とろみをつけたもの。にがり。ハロゲン。
59	卤儿	lǔr	飲料の濃いもの。
60	卤鸡	lǔjī	トリの丸煮。
61	挂卤豆腐	guà lǔ dòufu	豆腐のあんかけ。
62	卤煮	lǔzhǔ	だしで煮る。
63	卤煮豆腐	lǔzhǔ dòufu	塩煮豆腐。
64	烩	huì	とろみをつけて煮込む。あんかけにする。米と具を交ぜて炊く。
65	烩什锦	huìshíjǐn	八宝菜。
66	烩豆腐	huìdòufu	豆腐のあんかけ。
67	烩饭	huìfàn	炊き込みご飯。まぜご飯。
68	杂烩	záhuì	五目あんかけ。寄せ集め。ごった煮。
69	大杂烩	dàzáhuì	ごった煮。寄せ集め。
70	烧	shāo	油で揚げてから煮込む。煮てから油で揚げる。燃やす。加熱。発熱。熱。
71	烧水	shāoshuǐ	湯を沸かす。
72	红烧	hóngshāo	油を通した魚や肉に砂糖としょうゆを加えて煮込む。
73	红烧肉	hóngshāoròu	砂糖としょうゆ、酒を加えて煮込んだ豚肉料理。
74	煲	bāo	底が深いなべ。底が深いなべで煮炊きする。
75	煲粥	bāo zhōu	底が深いなべでかゆを煮る。
76	煲电话粥	bāo diànhuàzhōu	長電話をする。
77	瀹	yuè	煮る。川の水を流れやすくする。
78	瀹茗	yuèmíng	茶を煮る。茶を入れる。
79	胹	ér	煮る。やわらかく煮る。
80	胹鳖	ér biē	スッポンを煮込む。
81	腤	ān	魚や肉を煮る。
82	腤鸡	ān jī	トリを煮る。
83	扒	pá	とろ火で煮込む。手や熊手でかき集める。手で皮膚をかく。すりを働く。
84	扒羊肉	pá yángròu	ヒツジ肉を煮込む。
85	汆	cuān	一煮立ちさせる。湯を沸かす。
86	汆汤	cuāntāng	スープをつくる。
87	汆丸子	cuānwánzi	肉団子のスープをつくる。肉団子のスープ。
88	汆子	cuānzi	細長い筒型の湯沸かし。
89	蒸	zhēng	蒸す。ふかす。
90	用蒸锅蒸鱼	yòng zhēngguō zhēng yú	蒸し器で魚を蒸す。
91	蒸煮	zhēngzhǔ	蒸しと茹で。
92	多功能蒸煮锅	duōgōngnéng zhēngzhǔguō	蒸しと茹でができる多機能鍋。
93	煮沸	zhǔfèi	煮沸する。
94	煮沸消毒	zhǔfèi xiāodú	煮沸消毒。
95	烧开	shāokāi	煮沸する。
96	把水烧开了	bǎ shuǐ shāokāi le	湯を沸かした。
97	烧热	shāorè	触れられないほど焼ける。お湯が沸く。
98	烧热洗澡水	shāorè xǐzǎoshuǐ	風呂の水をわかす。
99	汁	zhī	汁。
100	汁儿	zhīr	汁。
101	浓缩鲣鱼汁	nóngsuō jiānyú zhī	濃縮カツオだし。
102	调味汁	tiáowèizhī	調味汁。だし。タレ。ソース。
103	鲣鱼调味汁	jiānyú tiáowèizhī	カツオだし。
104	汤汁	tāngzhī	だし。
105	海带汤汁	hǎidài tāngzhī	昆布だし。
106	汤料	tāngliào	スープの素(もと)。汁物に入れる実。
107	鲣鱼汤料	jiānyú tāngliào	鰹だし。
108	高汤	gāotāng	煮込んでとるスープ。
109	鲣鱼高汤	jiānyú gāotāng	カツオだし。
110	软硬不吃	ruǎn yìng bù chī	どうにも対処しにくい。煮ても焼いても食えない。