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【中国語単語】食器、調理道具など

お皿、お椀、箸。

包丁、まな板、中華鍋。

従業員、料理人、おかみさん、オーナー。

はいよ!

今回は、食器や調理用具、レストラン備品やスタッフなどの言葉を集めました。

食べる前、飲む前に、チェック!

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ほほほ~♪

食器、調理道具など

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No中国語ピンイン日本語
1餐具cānjù食器。
2盖子gàizi鍋など食器のふた。
3盘子pánzi大皿。
4碟子diézi小皿。
5菜盘càipán料理皿。
6餐碟cāndié取り皿。
7汤碗tāngwǎnスープ用の大きなお椀。
8汤勺tāngsháoスープ用のお玉。
9小汤碗xiǎo tāngwǎnスープ碗。
10汤匙tāngchíちりれんげ。
11饭碗fànwǎn茶碗。
12茶壶cháhú急須。ティーポット。
13冰桶bīngtǒngアイスペール。
14杯子bēiziコップ。
15茶杯chábēi湯呑み。
16玻璃杯bōlibēiガラスコップ。
17咖啡杯kāfēibēiコーヒーカップ。
18酒杯jiǔbēi酒用のグラス。
19酒盅jiǔzhōng小さなさかずき。
20红酒杯hóngjiǔbēiワイングラス。
21筷子kuàizi箸。
22卫生筷wèishēng kuàiわり箸。
23公筷gōngkuàiとり箸。
24筷枕kuàizhěn箸置き。
25餐刀cāndāo食事用のナイフ。
26叉子chāziフォーク。
27调羹tiáogēngスプーン。
28茶匙cháchíティースプーン。
29牙签yáqiānつまようじ。
30烟灰缸yānhuīgāng灰皿。
31起子qǐzi栓抜き。
32餐巾纸cānjīnzhǐテーブルナプキン。紙ナプキン。
33纸巾zhǐjīn紙ナプキン。
34湿手巾shīshǒujīnおしぼり。
35湿巾shījīnおしぼり。
36吸管xīguǎnストロー。
37搅拌棒jiǎobànbàngマドラー。
38餐盘cānpán料理を乗せるトレー。
39guō鍋。
40盆子pénziたらい。ボウル。
41钢盆gāngpén金属製の、たらい。ボウル。
42净手水jìngshǒushuǐ手洗い水。
43餐车cānchēフードワゴン。
44桌布zhuōbùテーブルクロス。
45菜单càidānメニュー。
46帐单zhàngdān明細。伝票。勘定書。
47炊具chuījù炊事用具。
48烹饪炊具pēngrèn chuījù調理器具。
49厨具chújù台所用品。
50烹饪法pēngrènfǎ調理法。レシピ。
51食谱shípǔ献立。メニュー。
52菜刀càidāo包丁。
53砧板zhēnbǎnまないた。
54菜板càibǎnまないた。
55案板ànbǎnまないた。
56去皮器qùpíqì皮むき器。
57削皮器xiāopíqì皮むき器。
58擦菜板cācàibǎnおろし金。
59开罐器kāiguànqì缶切り。
60拔塞钻básāizuànコルク抜き。
61锅子guōzi鍋。
62铁锅tiěguō鉄なべ。中華なべ。
63炒锅chǎoguō中華なべ。
64压力锅yālìguō圧力なべ。
65平底锅píngdǐguōフライパン。
66铲子chǎnziへらかえし。
67锅铲guōchǎnへらかえし。
68滤锅lǜguō水切り用ざる。
69筛子shāiziふるい。
70蒸笼zhēnglóngせいろ。せいろう。
71笼屉lóngtìせいろ。せいろう。
72打蛋器dǎdànqì泡立て器。
73搅拌棒jiǎobàn bàng泡立て器。
74食品夹子shípǐn jiázi料理用トング。
75厨房剪chúfáng jiǎn調理ばさみ。
76饭勺fànsháoしゃもじ。
77勺子sháoziやや大型のさじ。
78汤勺tāngsháoお玉杓子。
79除浮沫勺chú fúmò sháoあくとり。
80漏勺lòusháo穴開きのお玉。
81调味瓶tiáowèi píng調味料入れ。
82调料瓶tiáoliào píng調味料入れ。
83调味罐tiáowèi guàn缶状の調味料入れ。
84擀面杖gǎnmiànzhàng麺棒。
85擂钵léibōすり鉢。
86烹饪模具pēngrèn mújùクッキング用の型抜き。
87量杯liángbēi計量カップ。
88调酒器tiáojiǔqìシェイカー。
89签子qiānziとがった細い棒。串。
90竹签zhúqiān竹串。
91铁签tiěqiān鉄串。
92锡纸xīzhǐアルミ箔。銀紙。
93保鲜膜bǎoxiān mó食品用ラップ。
94烹饪纸pēngrèn zhǐクッキングペーパー。
95洗碗巾xǐwǎnjīnふきん。
96防热手套fángrè shǒutào鍋つかみ。
97锅垫guōdiànなべ敷き。
98服务员fúwùyuán従業員。ウェイター。ウェイトレス。
99领班lǐngbānマネージャー。チーフ。
100炊事员chuīshìyuán炊事係。
101阿姨āyíおばさん。ヘルパーのおばさん。
102厨师chúshī料理人。
103大师傅dàshīfuシェフ。
104厨师长chúshīzhǎng料理長。
105老板娘lǎobǎnniángおかみ。女主人。
106老板lǎobǎnオーナー。社長。

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