【中国語単語】食器、調理道具など

お皿、お椀、箸。

包丁、まな板、中華鍋。

従業員、料理人、おかみさん、オーナー。

はいよ！

今回は、食器や調理用具、レストラン備品やスタッフなどの言葉を集めました。

食べる前、飲む前に、チェック！

さぁさ、ご覧あれ！

ほほほ～♪

食器、調理道具など

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No	中国語	ピンイン	日本語
1	餐具	cānjù	食器。
2	盖子	gàizi	鍋など食器のふた。
3	盘子	pánzi	大皿。
4	碟子	diézi	小皿。
5	菜盘	càipán	料理皿。
6	餐碟	cāndié	取り皿。
7	汤碗	tāngwǎn	スープ用の大きなお椀。
8	汤勺	tāngsháo	スープ用のお玉。
9	小汤碗	xiǎo tāngwǎn	スープ碗。
10	汤匙	tāngchí	ちりれんげ。
11	饭碗	fànwǎn	茶碗。
12	茶壶	cháhú	急須。ティーポット。
13	冰桶	bīngtǒng	アイスペール。
14	杯子	bēizi	コップ。
15	茶杯	chábēi	湯呑み。
16	玻璃杯	bōlibēi	ガラスコップ。
17	咖啡杯	kāfēibēi	コーヒーカップ。
18	酒杯	jiǔbēi	酒用のグラス。
19	酒盅	jiǔzhōng	小さなさかずき。
20	红酒杯	hóngjiǔbēi	ワイングラス。
21	筷子	kuàizi	箸。
22	卫生筷	wèishēng kuài	わり箸。
23	公筷	gōngkuài	とり箸。
24	筷枕	kuàizhěn	箸置き。
25	餐刀	cāndāo	食事用のナイフ。
26	叉子	chāzi	フォーク。
27	调羹	tiáogēng	スプーン。
28	茶匙	cháchí	ティースプーン。
29	牙签	yáqiān	つまようじ。
30	烟灰缸	yānhuīgāng	灰皿。
31	起子	qǐzi	栓抜き。
32	餐巾纸	cānjīnzhǐ	テーブルナプキン。紙ナプキン。
33	纸巾	zhǐjīn	紙ナプキン。
34	湿手巾	shīshǒujīn	おしぼり。
35	湿巾	shījīn	おしぼり。
36	吸管	xīguǎn	ストロー。
37	搅拌棒	jiǎobànbàng	マドラー。
38	餐盘	cānpán	料理を乗せるトレー。
39	锅	guō	鍋。
40	盆子	pénzi	たらい。ボウル。
41	钢盆	gāngpén	金属製の、たらい。ボウル。
42	净手水	jìngshǒushuǐ	手洗い水。
43	餐车	cānchē	フードワゴン。
44	桌布	zhuōbù	テーブルクロス。
45	菜单	càidān	メニュー。
46	帐单	zhàngdān	明細。伝票。勘定書。
47	炊具	chuījù	炊事用具。
48	烹饪炊具	pēngrèn chuījù	調理器具。
49	厨具	chújù	台所用品。
50	烹饪法	pēngrènfǎ	調理法。レシピ。
51	食谱	shípǔ	献立。メニュー。
52	菜刀	càidāo	包丁。
53	砧板	zhēnbǎn	まないた。
54	菜板	càibǎn	まないた。
55	案板	ànbǎn	まないた。
56	去皮器	qùpíqì	皮むき器。
57	削皮器	xiāopíqì	皮むき器。
58	擦菜板	cācàibǎn	おろし金。
59	开罐器	kāiguànqì	缶切り。
60	拔塞钻	básāizuàn	コルク抜き。
61	锅子	guōzi	鍋。
62	铁锅	tiěguō	鉄なべ。中華なべ。
63	炒锅	chǎoguō	中華なべ。
64	压力锅	yālìguō	圧力なべ。
65	平底锅	píngdǐguō	フライパン。
66	铲子	chǎnzi	へらかえし。
67	锅铲	guōchǎn	へらかえし。
68	滤锅	lǜguō	水切り用ざる。
69	筛子	shāizi	ふるい。
70	蒸笼	zhēnglóng	せいろ。せいろう。
71	笼屉	lóngtì	せいろ。せいろう。
72	打蛋器	dǎdànqì	泡立て器。
73	搅拌棒	jiǎobàn bàng	泡立て器。
74	食品夹子	shípǐn jiázi	料理用トング。
75	厨房剪	chúfáng jiǎn	調理ばさみ。
76	饭勺	fànsháo	しゃもじ。
77	勺子	sháozi	やや大型のさじ。
78	汤勺	tāngsháo	お玉杓子。
79	除浮沫勺	chú fúmò sháo	あくとり。
80	漏勺	lòusháo	穴開きのお玉。
81	调味瓶	tiáowèi píng	調味料入れ。
82	调料瓶	tiáoliào píng	調味料入れ。
83	调味罐	tiáowèi guàn	缶状の調味料入れ。
84	擀面杖	gǎnmiànzhàng	麺棒。
85	擂钵	léibō	すり鉢。
86	烹饪模具	pēngrèn mújù	クッキング用の型抜き。
87	量杯	liángbēi	計量カップ。
88	调酒器	tiáojiǔqì	シェイカー。
89	签子	qiānzi	とがった細い棒。串。
90	竹签	zhúqiān	竹串。
91	铁签	tiěqiān	鉄串。
92	锡纸	xīzhǐ	アルミ箔。銀紙。
93	保鲜膜	bǎoxiān mó	食品用ラップ。
94	烹饪纸	pēngrèn zhǐ	クッキングペーパー。
95	洗碗巾	xǐwǎnjīn	ふきん。
96	防热手套	fángrè shǒutào	鍋つかみ。
97	锅垫	guōdiàn	なべ敷き。
98	服务员	fúwùyuán	従業員。ウェイター。ウェイトレス。
99	领班	lǐngbān	マネージャー。チーフ。
100	炊事员	chuīshìyuán	炊事係。
101	阿姨	āyí	おばさん。ヘルパーのおばさん。
102	厨师	chúshī	料理人。
103	大师傅	dàshīfu	シェフ。
104	厨师长	chúshīzhǎng	料理長。
105	老板娘	lǎobǎnniáng	おかみ。女主人。
106	老板	lǎobǎn	オーナー。社長。