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【中国語単語】食器、調理道具など

お皿、お椀、箸。

包丁、まな板、中華鍋。

従業員、料理人、おかみさん、オーナー。

はいよ!

今回は、食器や調理用具、レストラン備品やスタッフなどの言葉を集めました。

食べる前、飲む前に、チェック!

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ほほほ~♪

食器、調理道具など

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1 餐具 cānjù 食器。
2 盖子 gàizi 鍋など食器のふた。
3 盘子 pánzi 大皿。
4 碟子 diézi 小皿。
5 菜盘 càipán 料理皿。
6 餐碟 cāndié 取り皿。
7 汤碗 tāngwǎn スープ用の大きなお椀。
8 汤勺 tāngsháo スープ用のお玉。
9 小汤碗 xiǎo tāngwǎn スープ碗。
10 汤匙 tāngchí ちりれんげ。
11 饭碗 fànwǎn 茶碗。
12 茶壶 cháhú 急須。ティーポット。
13 冰桶 bīngtǒng アイスペール。
14 杯子 bēizi コップ。
15 茶杯 chábēi 湯呑み。
16 玻璃杯 bōlibēi ガラスコップ。
17 咖啡杯 kāfēibēi コーヒーカップ。
18 酒杯 jiǔbēi 酒用のグラス。
19 酒盅 jiǔzhōng 小さなさかずき。
20 红酒杯 hóngjiǔbēi ワイングラス。
21 筷子 kuàizi 箸。
22 卫生筷 wèishēng kuài わり箸。
23 公筷 gōngkuài とり箸。
24 筷枕 kuàizhěn 箸置き。
25 餐刀 cāndāo 食事用のナイフ。
26 叉子 chāzi フォーク。
27 调羹 tiáogēng スプーン。
28 茶匙 cháchí ティースプーン。
29 牙签 yáqiān つまようじ。
30 烟灰缸 yānhuīgāng 灰皿。
31 起子 qǐzi 栓抜き。
32 餐巾纸 cānjīnzhǐ テーブルナプキン。紙ナプキン。
33 纸巾 zhǐjīn 紙ナプキン。
34 湿手巾 shīshǒujīn おしぼり。
35 湿巾 shījīn おしぼり。
36 吸管 xīguǎn ストロー。
37 搅拌棒 jiǎobànbàng マドラー。
38 餐盘 cānpán 料理を乗せるトレー。
39 guō 鍋。
40 盆子 pénzi たらい。ボウル。
41 钢盆 gāngpén 金属製の、たらい。ボウル。
42 净手水 jìngshǒushuǐ 手洗い水。
43 餐车 cānchē フードワゴン。
44 桌布 zhuōbù テーブルクロス。
45 菜单 càidān メニュー。
46 帐单 zhàngdān 明細。伝票。勘定書。
47 炊具 chuījù 炊事用具。
48 烹饪炊具 pēngrèn chuījù 調理器具。
49 厨具 chújù 台所用品。
50 烹饪法 pēngrènfǎ 調理法。レシピ。
51 食谱 shípǔ 献立。メニュー。
52 菜刀 càidāo 包丁。
53 砧板 zhēnbǎn まないた。
54 菜板 càibǎn まないた。
55 案板 ànbǎn まないた。
56 去皮器 qùpíqì 皮むき器。
57 削皮器 xiāopíqì 皮むき器。
58 擦菜板 cācàibǎn おろし金。
59 开罐器 kāiguànqì 缶切り。
60 拔塞钻 básāizuàn コルク抜き。
61 锅子 guōzi 鍋。
62 铁锅 tiěguō 鉄なべ。中華なべ。
63 炒锅 chǎoguō 中華なべ。
64 压力锅 yālìguō 圧力なべ。
65 平底锅 píngdǐguō フライパン。
66 铲子 chǎnzi へらかえし。
67 锅铲 guōchǎn へらかえし。
68 滤锅 lǜguō 水切り用ざる。
69 筛子 shāizi ふるい。
70 蒸笼 zhēnglóng せいろ。せいろう。
71 笼屉 lóngtì せいろ。せいろう。
72 打蛋器 dǎdànqì 泡立て器。
73 搅拌棒 jiǎobàn bàng 泡立て器。
74 食品夹子 shípǐn jiázi 料理用トング。
75 厨房剪 chúfáng jiǎn 調理ばさみ。
76 饭勺 fànsháo しゃもじ。
77 勺子 sháozi やや大型のさじ。
78 汤勺 tāngsháo お玉杓子。
79 除浮沫勺 chú fúmò sháo あくとり。
80 漏勺 lòusháo 穴開きのお玉。
81 调味瓶 tiáowèi píng 調味料入れ。
82 调料瓶 tiáoliào píng 調味料入れ。
83 调味罐 tiáowèi guàn 缶状の調味料入れ。
84 擀面杖 gǎnmiànzhàng 麺棒。
85 擂钵 léibō すり鉢。
86 烹饪模具 pēngrèn mújù クッキング用の型抜き。
87 量杯 liángbēi 計量カップ。
88 调酒器 tiáojiǔqì シェイカー。
89 签子 qiānzi とがった細い棒。串。
90 竹签 zhúqiān 竹串。
91 铁签 tiěqiān 鉄串。
92 锡纸 xīzhǐ アルミ箔。銀紙。
93 保鲜膜 bǎoxiān mó 食品用ラップ。
94 烹饪纸 pēngrèn zhǐ クッキングペーパー。
95 洗碗巾 xǐwǎnjīn ふきん。
96 防热手套 fángrè shǒutào 鍋つかみ。
97 锅垫 guōdiàn なべ敷き。
98 服务员 fúwùyuán 従業員。ウェイター。ウェイトレス。
99 领班 lǐngbān マネージャー。チーフ。
100 炊事员 chuīshìyuán 炊事係。
101 阿姨 āyí おばさん。ヘルパーのおばさん。
102 厨师 chúshī 料理人。
103 大师傅 dàshīfu シェフ。
104 厨师长 chúshīzhǎng 料理長。
105 老板娘 lǎobǎnniáng おかみ。女主人。
106 老板 lǎobǎn オーナー。社長。

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